Kỹ thuật úi chủn sùi ngùng tái lổng oz

Ói sùi ngùng chủn xiếp, tuz oz khzăm, khziếm tzụ úi chủn sùi ngùng. Tzèng hổ úi chủn sùi ngùng ziêm thóng sùi ngùng lún (tuz 1 nháng) bez oz khzăm , oz mao, úi sùi ngùng tồng cào chủn. Vuổi sùi ngùng lún hô xiếp, nhà hếnz lái nải nhản miaz cào khzăm.

Nhây bez, tồng úi chủn tuz sùi ngùng cố, coz tào sùi ngùng mayz zỉa ton tuz khzáo mayz tzấu công tuz. Tấy sùi ngùng nayz lẩu chẻ, plía, tấy oz mayz khzăm. Úi chủn tấy sùi ngùng nayz liều sùi ngùng hniaz pháo 15-20%. Coz tìu chaoz zủng úi bez púng pun sùi ngùng nhản miaz, kếu pun nhản blièo gaoz khzáo cờ mẹ buấn  ziêm zồ.

Tói kếu coz sanhz paz pung, úi chủng sùi ngùng ziêm thóng khziêu cuối bez lống hải vuổi nayz hít miaz khzăm, lùng làng. Tói kếu coz sanhz nàm pung, muống tài phấy cuối úi chủn sùi ngùng, nhây bez úi chủn pịa thóng lùng tùi bluỷnh ziêm hử há tháo 10 há bez lống hải.

Úi chủn sùi ngùng bez  3 há.

-Tài ziết há: tzụ phiều tzếnh zồ làn, tổ nàng dung pun sùi ngùng, pun  nhản cáo miaz, blièo gaoz. Tói kếu coz tào sùi ngùng chẻ, plía, pun nhản thim coz nhủng đạm liều sùi ngùng hến, cào chủn xiếp.

-Tài nhể há: Púng, pun nhản cáo miaz, pun nhản thim cờ mẹ buấn, pun sùi ngùng hốp cáo vuôm.

-Tài pham há: Pun sùi ngùng nhản thim coz nhủng buânz, púng tào xanh ziêm phát zồ, mayz pun sùi ngùng mình tài khzăm liều sùi ngùng chủn.

Ziêm bua nhây kuaz coz chà tình mài y tìu chaoz úi chủn nải bez:

-Úi chủn kếu tìu chaoz púng lỏng: Púng nhản miaz sùi ngùng ziêm  8-10 nom tzèng hổ/hnoi pun sùi ngùng nhản miaz nhiểm bez mayz khziếm công cắt miaz  khzáo piên. Lùng muẩn nhản, pun sùi ngùng nhản thim cờ mẹ buấn kếu giáo. Chaoz úi nayz tuz tzấu ziêm coz nom tóng mài mìa nhiểm khzăm, sùi ngùng ziệt hnoi nhản cáo 20-25  chan miaz.

-Úi chủn kếu tìu chaoz ziệt puẩn púng nhản miaz ziệt puẩn vuốn úi: Tuz tzấu ziêm coz nom tóng mayz mài tóng púng nhản miaz khzăm . Sùi ngùng tuz púng nhản miaz khzáo tuz vuốn úi, ziêm nải pun sùi ngùng nhản cờ mẹ buânz./.

                             Thanh Thủy VOVTB - Thu dịch